Ekologiczne jedzenie
W potocznym języku określenia żywność zdrowa i ekologiczna żywność stosowane są zamiennie i duża liczba konsumentów nie odróżnia w zasadzie tych stwierdzeń. Tymczasem te pojęcia co innego znaczą. Mówiąc zdrowa żywność mamy na myśli specyficzną grupę żywnościowych produktów wartościowych dla organizmu. Natomiast pojęcie żywność ekologiczna obejmuje znacznie węższą, dokładnie określoną klasę produktów produkowanych z zachowaniem wysokich standardów rolnictwa ekologicznego. Na myśli tu mamy wyroby certyfikowane, produkowane bez niebezpiecznych dla nas sztucznych nawozów i środków ochrony roślin. W ten sposób robiona żywność ekologiczna to w sposób oczywisty także zdrowa żywność, jednak podczas wytwarzania jej chronione jest także środowisko naturalne. Konsumenci coraz chętnie poszukują w sklepie regałów z podpisem ekologiczna żywność, gdyż rośnie nasza świadomość społeczna i pragnienie troski nie tylko o własne zdrowie, lecz również o naturalne środowisko. Z drugiej strony jest żywność genetycznie modyfikowana, zwana inaczej GMO. Produkowanie żywności GMO możliwe jest przez wykorzystanie inżynierii genetycznej, która umożliwia łączenie genów, żeby otrzymywać rośliny odporne na szkodniki a także warunki atmosferyczne. Jednak od jakiegoś czasu jest głośno o tym, że takie zabiegi niosą za sobą ryzyko złego oddziaływania na spożywające je ludzi i zwierzęta. Do tej pory nie posiadamy informacji w temacie możliwych konsekwencji większego jedzenia wyrobów GMO, bowiem niektóre problemy mogą dać znać o sobie dopiero za kilka dziesięcioleci lub nawet jeszcze później.